Resep Membuat Udang Goreng Tepung Crispy, Renyah dan Lezat


Udang goreng tepung yang kriuk dan garing bisa didapat dengan tepung bikinan sendiri. Caranya mudah dan hasilnya tidak kalah lezat dengan tepung instan. Jika tertarik mencoba, berikut ini bahan-bahan dan resep pembuatannya.

Bahan:
  • 1 kg udang, buang kepala, kulit dan kerat punggungnya
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt perasan air jeruk nipis
  • 1 sdt garam

Bahan Tepung:
  • 200 gram tepung terigu
  • 250 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt baking powder

Pelengkap:
  • Mayonaise
  • Saus tomat/sambal

Cara Membuat:
  • Balurkan campuran air lemon, garam dan bawang putih pada udang. Diamkan selama satu jam.
  • Campur adonan tepung hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
  • Celupkan udang ke dalam adonan tepung.
  • Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan, angkat tiriskan.
  • Sajikan selagi hangat dengan mayonaise atau saus tomat/sambal.