Resep Membuat Es Buah Mangga Kolang Kaling yang Enak dan Segar


Nama buah ini berasal dari kata Malayalam maanga. Kata ini bila dipadankan dalam bahasa Indonesia menjadi mangga.

Buah ini dibawa ke Eropa oleh orang-orang Portugis, dan diserap menjadi manga (bahasa Portugis), mango (bahasa Inggris), dan lain-lain. Nama ilmiahnya sendiri kira-kira mengandung arti: '(pohon) yang berbuah mangga, berasal dari India'. 

Mangga kaya nutrisi yang beragam, dari Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, hingga mangan dan zinc. Mangga juga kaya serat yang baik untuk memperlancar pencernaan. 

Berikut adalah resep membuat es buah mangga kolang kaling.

Bahan:

150 gram manisan mangga
200 gram cincau
150 gram kelapa muda serut
200 gram manisan kolang kaling
150 gram manisan pepaya
100 gram blewah serut
8 sdm sirup frambozen (atau bisa disesuaikan dengan selera)
2 mangkuk es serut
200 ml air kelapa muda

Cara Membuat:

1. Atur buah dalam mangkuk es, manisan mangga, cincau, kelapa muda, manisan kolang kaling, manisan pepaya dan blewah.

2. Larutkan sirup dalam air kelapa muda, kemudian tuangkan air ke dalam mangkuk yang sudah diisi dengan buah-buahan.

3. Masukkan es serut dan boleh ditambahkan susu kental manis (sesuai selera). 

Siap disajikan untuk 4 orang.