50 Restoran Terbaik di Dunia

50 Restoran Terbaik di Dunia

BIBLIOTIKA - Restoran atau rumah makan memudahkan orang-orang yang ingin makan tanpa harus repot memasak. Restoran juga dibutuhkan orang-orang yang kebetulan sedang bepergian ke luar kota, dan butuh makan.

Meski sama-sama restoran, namun masing-masing memiliki ciri khas, baik dalam hal makanan, atau karena latar belakang lokasi. Menu masakan di restoran negara A tentu berbeda dengan menu restoran di negara B. Bahkan restoran di satu negara pun bisa berbeda jika berada di lokasi (misalnya provinsi) yang berbeda. Karena adanya perbedaan itu pula, orang mengenal wisata kuliner, yaitu upaya mengenal aneka makanan dan masakan di berbagai tempat, dengan segala kelezatan dan keunikannya.

Masing-masing restoran tentu ingin pengunjungnya puas dengan masakan dan makanan yang mereka suguhkan. Karenanya, mereka pun berusaha membuat menu yang lengkap, masakan yang lezat, sekaligus penyajian yang unik. Terkait hal itu, Restaurant Magazine—sebuah majalah yang khusus membahas restoran—menyusun daftar 50 Restoran Terbaik di Dunia.

Penyusunan daftar 50 Restoran Terbaik di Dunia itu melibatkan para koki terkenal di berbagai negara, kritikus makanan, para pemilik restoran, dan para pemimpin berpengaruh lainnya dalam industri makanan. Hasilnya, mereka sepakat untuk menempatkan Restoran Noma di Kopenhagen, Denmark, sebagai restoran yang menduduki peringkat teratas dalam daftar 50 Restoran Terbaik di Dunia. Berikut ini daftar selengkapnya:

1. Noma (Kopenhagen, Denmark)
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spanyol)
3. Mugaritz (Errenteria, Spanyol)
4. D.O.M. (São Paulo, Brazil)
5. Osteria Francescana (Modena, Italia)
6. Per Se (New York)
7. Alinea (Chicago, Illinois)
8. Arzak (San Sebastián, Spanyol)
9. Makan malam dengan Heston Blumenthal (London, Inggris)
10. Eleven Madison Park (New York)
11. Steirereck (Wina, Austria)
12. L’Atelier de Saint-Germain Joel Robuchon (Paris, Perancis)
13. The Fat Duck (Bray, Inggris)
14. The Ledbury (London, Inggris)
15. Le Chateaubriand (Paris, Perancis)
16. L'Arpege (Paris, Perancis)
17. Pierre Gagnaire (Paris, Perancis)
18. L'Astrance (Paris, Perancis)
19. Le Bernardin (New York)
20. Frantzén/Lindeberg (Stockholm, Swedia)
21. Oud Sluis (Sluis, Belanda)
22. Aqua (Wolfsburg, Jerman)
23. Vendôme (Bergisch Gladbach, Jerman)
24. Mirazur (Menton, Perancis)
25. Daniel (New York)
26. Iggy itu (Singapura)
27. Narisawa (Tokyo, Jepang)
28. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Jepang)
29. Quay Restoran (Sydney, Australia)
30. Schloss Schauenstein (Furstenau, Swiss)
31. Asador Etxebarri (Atxondo-Bizkaia, Spanyol)
32. Le Calandre (Rubano, Italia)
33. De Librije (Zwolle, Belanda)
34. Fäviken Magasinet (Järpen, Swedia)
35. Astrid y Gastón (Lima, Peru)
36. Pujol (Mexico City, Meksiko)
37. Momofuku Ssam Bar (New York)
38. Biko (Mexico City, Meksiko)
39. Waku Ghin (Singapura)
40. Quique Dacosta (Denia, Spanyol)
41. Mathias Dahlgren (Stockholm, Swedia)
42. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgia)
43. Laundry Perancis (Yountville, California)
44. Amber (Hong Kong, Cina)
45. Vila Joya (Albufeira, Portugal)
46. Il Canto (Siena, Italia)
47. Bras (Laguiole, Prancis)
48. Manresa (Los Gatos, California)
49. Geranium (Kopenhagen, Denmark)
50. Nahm (Bangkok, Thailand)